同友ベストプロ「鮨、魚にこだわり、妥協をしない仕入れ」旬菜旬魚　孝し　

和創料理　旬菜旬魚　孝し（たかし）　須藤　孝氏に取材をさせていただきました。2011年から中区堀川町で旬菜旬魚　孝し　を営んでおられます。徹底的に鮨、魚に拘り、妥協をしない仕入れで新鮮でおいしいものを食べていただきたいという思いで経営されているとの事。
お店は、カウンターと座敷でゆったり時間を過ごせる空間になっている1階と、25～30名程度でも会食・宴会が出来る３階の「はなれ」の構成です。催しごとには旬の食材満載のおもてなし弁当も用意されており、幅広い方に喜んでいただける対応をされています。

ご予約の際には同友会会員であることを告げると必ずいい事があるそうですので、鮨、お魚好きの方は是非、プロの味、技を堪能してみてはいかがでしょうか。