■講師：㈱都 代表取締役会長 嵜本 渉 氏
４月 19 日、Ａ地区総会に参加さ せていただきました。
今回は総会、講演、懇親会を すべてステーキ懐石都春日さんをお借りして行いました。嵜本会長の「失敗から学んだ経営は発想と実践の繰り返し」～すべて の人々に「歓び」と「感動」を～というテーマでご講 演いただきました。
私が今回一番感 じたことは、本当 の意味での関わるすべての方への「目配り、気配り、心配り」を食を通して実践されていることをおもてなしされる側として肌で体験出来たことです。
駐車場の案内係の方の声掛け、店内スタッフの方の接客・ 笑顔、日本で唯一の全席対面式 鉄板調理、調理をするコックの方の笑顔、その他にも店内に使われている家具や装飾品、トイレとは思えない空間と演出、挙げればどんどん出てきます。
例会の中でも出てきたキーワード「おもてなしの心」はすべての業種に共通して見習うべきことではないでしょうか。
ではそのおもてなしの心をど うやって磨いていけばいいので しょうか。
それは「良いと感じたことを 素直に真似をする、行動に移し実践する」この繰り返しでしかないと嵜本会長の実践報告から学ぶことができました。
早速、自社のトイレ、自宅のトイレを綺麗に清掃しました。すべての人々に「歓び」と「感動」を、おもてなしの心を「目配り、 気配り、心配り」の実践で磨き続けていきます。
このような機会に参加出来た環境に感謝します。ありがとうござました
